材料：澄粉300克、木薯粉200克、糯米粉20克、盐适量、沸水850毫升左右。
做法：
1.把粉料拌匀，慢慢倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，制成面团，待温揉均。
2.将面团分割20克，擀成薄片，包入喜爱的馅料，排在已涂上食油的盘子。
3.放入水滚的蒸锅，大火蒸8分钟即可。
水晶饺子的皮配料： 澄粉（澄面）+生粉比例为1：1生粉可以适当少点 然后用开水调好就可以了 多试两次就可以掌握了 主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：
2.5―
2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。
是一种无筋的面粉，成份为小麦。
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。
是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。
<水晶皮鞋面划痕处理的方法：
1.找一支和水晶皮鞋同色的蜡笔，涂在划痕处，然后轻轻擦拭。
2.水晶皮鞋表面有划痕的话，可以用橡皮擦拭鞋上的黑色划痕。
3.准备一点鸡蛋的蛋清和皮鞋同色的鞋油，把鞋油和蛋清大约以1比1的比例调匀，擦拭在水晶皮鞋油有划痕的地方。
4.用蜡烛在水晶皮鞋有划痕的地方涂抹，用电吹风的热风吹一下涂过蜡烛的地方。