自家炖的羊肉汤,狗狗可以喝。
羊肉汤,是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟即成羊肉汤。
自家火锅提取老油方法步骤:
1.在家里吃完火锅后,用网格很细的漏瓢把锅里的残渣全部过滤出来丢掉;
2.把锅里的汤汁(也就是所谓的火锅老油)烧开后装到小不锈钢菜盆里面;
3.等冷却后,用保鲜膜封住小不锈钢菜盆(这样可以避免火锅汤汁和冰箱里面的其它食物串味,并且可以延长火锅汤汁的存放期);
4.然后放进冰箱的冷藏室(不是放进冷冻室),一般放置一个月如果没有再次使用就需要取出重新烧开一次。
食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量;另外,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质;经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退;花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油;花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上,其中含油酸百分之四十一,亚油酸百分之三十七,还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之二十,从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。