鸡脚明虾煲配料:鸡脚、明虾、东瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆掰酱，鸡精，香肠等。
做法步骤：1、将鸡脚洗净，放入锅中加上水，料酒，葱、姜、胡椒煮熟，捞出冷水冲凉，待用。
将明虾冲洗后在背部开口，放上料酒待用。
将香肠、土豆、冬瓜改刀，待用。
2、在锅中倒入色拉油，放入豆瓣酱，火锅调料，葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香。
待有浓郁香味出来倒入明虾煸炒，加入料酒，少许黄酒，放入鸡脚稍微翻炒一下加入开水，放入东瓜土豆，白干，香肠，胡椒粉，麻辣鲜，精盐，鸡精，白糖，生抽烧开。
观察汤稍浓稠，蔬料也已熟，此时已完成大半了，改大火猛烧会儿。
把锅中物倒入容器中，在上面撒上葱花，姜末，蒜片，胡椒粉。
明虾去除虾线的方法步骤：把虾冲洗干净，准备好牙签；把牙签插入虾的第三节，虾头下方为第一节，慢慢挑起来；一般是虾头的虾线先出来，用手抓住先出来的虾线，慢慢拔出来；若不小心拔断，则在虾尾的倒数第二节插入牙签，慢慢的挑，便可把断的虾线清理出来；把去除虾线的明虾放入清水中，冲洗几遍，清洗干净。
明视范围就是在合适的照明条件下，眼睛最方便、最习惯的工作范围。
最适合正常人眼观察近处较小物体的距离，约25厘米。
物理学里，人眼看太远和太近的物体时，眼球都要进行调节，也就是改变眼球的突起程度，但有一个范围恰能使眼睛不用调节就能看清楚，这个范围就叫明视范围。