红烧猪蹄莲藕，做法如下：猪蹄斩大块，莲藕切滚刀块，香料准备好，葱切段，姜切大片，蒜削皮；将斩块的猪蹄用清水洗净，再焯水过凉，洗去浮沫儿；炒锅净锅后倒油，温油下糖，边炒边搅动，至锅底冒泡糖成褐色时可以先关火； 迅速过处理好的猪蹄和莲藕倒放锅中翻炒；炒到猪蹄变色，中间视情况如果糖色的着色不是很好，可以加一点儿老抽上色；将香料连同葱姜蒜一起倒放锅中；加水没过猪蹄；将猪蹄和汤水一起移到高压锅中，加盐、金鸣牌炒?佐料精、老抽，中火二分钟。
<取决于是否符合相关条件。
主要条件有：
1.车有港车牌：只有具备香港车牌，内地游客才有可能自驾香港。
2.人有香港驾照：需要到运输署申请香港驾照。
拥有大陆驾照则不能自驾香港。
3.其他要求：需要取得通行证，没有通行证等有效证件，不能通过相关检查。
1. 荸荠煮水不要去皮。
因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好；
2.荸荠味甘性寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。
临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。
中医临床上常用荸荠和雪梨配成雪羹汤，清热去痰，降血压和治疗大便干硬；
3.荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有地下雪梨之美誉，北方人则视它为江南人参。