鸡蛋与糖能一起吃，但是在过度加热条件下，鸡蛋中的蛋白质与糖会发生反应，形成果糖基氨基酸的结合物，这种物质难以被人体消化吸收，所以不可以在加热鸡蛋的时候放入糖。
与鸡蛋相克的食物：
1.鸡蛋与消炎片同吃会中毒；
2.鸡蛋与雪莲果同吃不利于蛋白质的吸收；
3.鸡蛋与红薯同吃会腹痛；
4.鸡蛋与糖精，糖精与生鸡蛋同吃会引起中毒；
5.鸡蛋与甲鱼，性咸平，孕妇及产后便秘者忌食；
6.鸡蛋与柿子同吃会引起腹泻、结石；
7.鸡蛋与味精，鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏与掩盖鸡蛋的天然鲜味；
8.鸡蛋与兔肉同吃易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻；
制造糖精的原料主要有甲苯，氯磺酸，邻甲苯胺，而糖精的主要成分是邻磺酰苯酰亚胺钠，邻磺酰苯酰亚胺钠属于芳香族化合物，即苯的衍生物，是一种无营养型的甜味剂味。
可以做鸡蛋饼，做法如下：材料：鸡蛋、牛奶、糯米粉适量、白糖适量。
做法：
1.鸡蛋打入稍大点的碗中，加入牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
2.加入适量糯米粉，边加边搅拌。
3.搅拌成中度浓稠的蛋面糊，要拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑的蛋面糊。
4.平底锅开小火稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊缓缓倒入锅中，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
5.底部煎熟后，表面的蛋糊凝固，翻一个面继续煎。
6.依次煎好即可。