核桃鸡蛋羹准备材料如下：鸡蛋2个，核桃，温水，葱花，生抽，香油，盐，清水。
核桃鸡蛋羹做法如下：将两个鸡蛋打匀，放入适量的温水和盐；用调羹将浮沫轻轻刮去；盖上锡箔纸，或者用盘子盖住，在电饭煲上格蒸；蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽，核桃，葱花，滴几滴香油即可。
1.揉亮阶段：这个阶段所要做的唯一就是把你手中的汗液和油脂揉进核桃表皮，通过表皮渗透到核桃的里皮，这样反复的吸附、渗透，达到揉亮的程度。
2.揉红阶段：经过长时间的把玩和搓揉，核桃本身的质地会发生变化，水分蒸发、体积缩小、重量略轻、木质也逐渐的坚硬起来。
3.揉滑阶段：外观象个假核桃，有点类似塑料材质的感觉，用手搓揉棱角比较平滑，有油质感，用力捻搓会有手指与核桃表皮平滑摩擦后产生的声音。
4.揉透阶段：观其外表，有的是红中透紫，有的是黑中透紫，质感细腻，包浆及其深厚，有一种瓷器的釉感。
鸡蛋和核桃还有蜂蜜本身都富含多种维生素和蛋白质，对身体有益，一起吃也不会影响其营养成分，只需不过量食用， 再加上早上七点至八点期间食用，效果更佳。
其作用：
1.核桃具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的作用；
2.蜂蜜具有润肠通便、生津止渴等作用；