1.磨粉吃
干山药片能磨成粉以后再吃，如如果家里有糖桂花，也可以适量放些，那样会让干山药片的口感更加诱人。
2.煮粥吃
干山药片能用来煮粥吃，粥煮好以后加少量枸杞和白糖调味即可。
3.煲汤喝
干山药片特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要搭配适量的薏仁百合和红枣
山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能，另外可以用山药代替部分精细主食，更利于减肥；
和大米、面条、馒头等主食相比，山药中所含膳食纤维量更多，食用后饱腹感更强，有利于控制食欲和体重。现代科学研究发现，山药还有降脂和降糖的作用。