生产白酒的原料一般有：水、高粱、小麦、玉米、糯米、大米、豌豆等。
1.原料粉碎，便于蒸煮，使淀粉充分被利用；
2.配料，将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础；
3.蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化；
4.冷却，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却；
5.入窖发酵；
7.蒸酒。
通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
以下是电瓶的分类：
1.普通蓄电池：普通蓄电池的极板是由铅和铅的氧化物构成，电解液是硫酸的水溶液。
2.干荷蓄电池：全称是干式荷电铅酸蓄电池，它的主要特点是负极板有较高的储电能力，在完全干燥状态下，能在两年内保存所得到的电量，使用时，只需加入电解液，等过20至30分钟就可使用。
3.免维护蓄电池：免维护蓄电池由于自身结构的优势，电解液的消耗量非常小，在使用寿命内基本不需要补充蒸馏水。
电瓶是指放电后经充电可继续使用的电池，也是电池的一种，它的工作原理是把化学能转化为电能，常见的有铅蓄电池、镍铁蓄电池和镍镉蓄电池等。
1.管生产同时管安全：安全管理是生产管理的重要组成部分，安全与生产在实施过程，两者存在着密切的联系，存在着进行共同管理的基础。
2.坚持安全管理的目的性：有效的控制人的不安全行为和物的不安全状态，消除或避免事故。
达到保护劳动者的安全与健康的目的。
3. 贯彻预防为主的方针：安全生产的方针是 "安全第一、预防为主"。
4.坚持"四全"动态管理 ：安全管理不是少数人和安全机构的事，而是一切与生产有关的人共同的事。
生产组织者在安全管理中的作用固然重要，全员性参与管理也十分重要。
5.安全管理重在控制 ：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。
6.在管理中发展、提高：既然安全管理是在变化着的生产活动中的管理，是一种动态。
其管理就意味着是不断发展的、不断变化的，以适应变化的生产活动，消除新的危险因素。