春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，3月至4月中下旬应对葡萄进行抹芽、定梢和病虫害防治。
葡萄修剪方法：
1.留芽：3月至4月中下旬，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应注意留芽。
留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易造成严重的落花落果。
2.抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15到20厘米留一芽，每条结果母枝留2到5条新梢，其余的从基部抹除。
3.定梢、绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。
摘心后，植株会大量萌发副梢，只留顶部1到2个副梢并留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。
花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，套袋保护。
4.病害防治：葡萄萌发3到5叶时开始防病，每隔7到10天喷药一次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。
此期要防治好葡萄黑痘病和灰霉病等病害。
阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法，春季进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面，灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止；绿枝扦插法，6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2至3节长的枝条，进行绿枝扦插，除插条的顶端保留1片绿叶，叶片较大可剪去一半，其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同；水催根法6月，剪取当年生蔓，下端带一节或两节二年生蔓，插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好，将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。
在葡萄生长发育过程中，落花以后，正常温度约25度左右，3到5天果粒即可长到绿豆粒大小，5到7天即可长至黄豆粒大小，从黄豆粒大小时生长逐渐变慢，待到成熟，因品种而异，需要一个漫长的生长发育时期，葡萄落花后，在内部机制的作用下，生长素积聚增加，在落花至果粒长至黄豆粒大小时，幼果发育得最快，在果粒长至绿豆粒大小时使用膨大剂，膨大效果最好。
当然，树体的生长，受温度的影响较大，低温时，树体发育的慢，特别是保护地栽培的，温度变化大，夜温较低，从开花到果粒长到绿豆粒大小，需要较长的时间，所以，不能用花后几天来做沾药的标准，以大小最为直观。