水炒鸡蛋的做法如下：准备材料：鸡蛋三个、虾皮三十克、小葱十五克、食盐和水适量。
制作步骤：
1.将虾皮清洗干净，去除虾皮表面附带的虾须，将小葱切成细末状，置于一旁备用；
2.将鸡蛋打入碗内，将小葱末放入鸡蛋液中，将小葱与鸡蛋完全搅拌均匀；
3.在锅中放入与鸡蛋液等量的水，撒入处理过后的虾皮，调整为小火将水加热至沸腾；
4.将鸡蛋液倒入沸腾的水中，加入适量食盐，待鸡蛋液慢慢定型；
5.待鸡蛋液定型后，将鸡蛋搅拌至变成均匀的块状，持续加热至锅中的汤汁变干时将其盛出即可食用。
一、主料： 老豆腐一块。
二、辅料： 小青菜1至2棵、蘑菇若干、葱花、小半截火腿切成小颗粒。
三、调料：生抽1至2勺、淀粉、盐、鸡精。
1.豆腐切成长约4厘米，宽3厘米，厚0.6厘米的片；
2.放进烧开的热水里滚一分钟，捞出豆腐备用；
3.锅里放少许油，油热后放入葱花，切好的蘑菇，小青菜，大约炒1至2分钟；
4.放入豆腐轻轻翻炒；
5.放入生抽，继续翻炒，等豆腐中的水和青菜中的水快烧干时放入适量水，盖上锅盖大火炖10分钟；
6.放入火腿碎末，放入少量盐，鸡精，兑好的淀粉即可。
水点桃花是绘制技法之一，其绘制技法是民国时期珠山八友之一的刘雨岑创造的。
他借鉴中国画的写意没骨形式，先玻璃白水点花瓣，画出花形，再用水调彩料，在玻璃白上进行第二次点染，彩料中的水分含量湿不流，干不枯，下笔准确轻捷，桃花疏密有致，浓淡相宜，色彩鲜艳饱满，花瓣娇嫩欲滴。
一枝桃花，清丽纤巧，俊秀飘逸。