沿州历史悠久，自古以来就是交通要道和商贸重镇。在历史上，沿州曾是楚国的都城，有着丰富的文化底蕴。如今，沿州作为湖南省的一个重要组成部分，经济发展迅速，产业结构多样化，包括农业、制造业、服务业等领域。同时，沿州还拥有许多旅游景点，如世界文化遗产——岳麓书院、千年古镇——凤凰古城等。总之，湖南沿州是一个充满历史和文化底蕴的地区，具有丰富的旅游资源和经济发展潜力。
湖南油饼是一道传统的湖南美食，做法简单，口感香脆可口。首先将面粉、酵母、盐和适量的温水混合搅拌成面团，揉至表面光滑。
将面团盖上湿布静置，发酵约一小时，待面团体积膨胀2倍。
将发酵后的面团揪成小块，擀成薄饼，放入热锅里煎至两面金黄，再刷上一层蛋液，撒上芝麻、葱花等调料，最后烤至表面焦黄就可以了。湖南油饼口感香脆，适合早餐或下午茶点心食用。