食谱：萝卜焖羊肉。
食材：羊肉600克，白萝卜500克，八角2个，香叶3片，料酒10克，蚝油8克，白醋5克，盐8克，胡椒粉5克，姜8克，香叶2片，料酒10克，姜片5克。
做法：
1.羊肉洗净切块；
2.锅里煮水，放入料酒、姜片、香叶煮3分钟；
3.放入羊肉煮出血水；
4.煮出血水的羊肉捞出洗净；
5.准备炒肉香料；
6.温油小火爆香姜片、香叶、八角；
7.放入羊肉炒至香味溢出，放入蚝油、白醋、料酒、胡椒粉翻炒片刻；
8.沙锅加水烧开后，放入炒香的羊肉，焖煮
1.5小时；
9.萝卜去皮，滚刀切块，放入焖了2小时的羊肉；
10.加入萝卜后煮半小时，加盐调味即可；
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1.撒上少许青蒜碎。
1.白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用；
2.白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净，切4瓣；
3.豆腐切成2厘米的见方小块；葱、姜、蒜分别洗净、切片，将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐，焯水5分钟，捞出、沥干，备用；
4.锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
5.接着放入萝卜块，翻炒2分钟；
6.然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水，转小火，炖制10分钟；
7.炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后，再放入香菇炖5分钟，最后，淋上香油、撒入香菜即可。