夏天做的蛋挞可以过夜，但是需要妥善保存才能保持口感和质量。如果温度太高，蛋挞容易变质，所以最好将它们放在密封容器中存放在冰箱里。
如果要再次食用，取出蛋挞并在微波炉中稍微加热一下，或者放在烤箱中重新加热一下，以使其变得更加美味。总之，适当的储存方法可以确保夏天做好的蛋挞可以在过夜后仍然保持其新鲜美味。
保亭和五指山都是海南岛的著名旅游区，各具特色。夏季来说，保亭不仅有美丽的海滩和清澈的海水，还有茂密的热带雨林和悬崖峭壁的自然景观让人流连忘返。
而五指山则以其独特的自然风光吸引游客，山峰巍峨、瀑布飞瀑、溪流清澈，让人身临其境，感受大自然的魅力。综合来看，两地各具特色，选择取决于个人兴趣爱好，如果更喜欢海滩和海洋风光，保亭是不错的选择，如果更喜欢山间风光和亲近自然，五指山更为适合。