1.食品领域：该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，可用作糖尿病患者食品和健美食品等低热值和低糖的甜味剂；
2.工业生产：在精细化工行业中，甘露醇可用于制松香酸酯及人造甘油树脂和炸药。
在塑料工业中，可用作聚氯乙烯的增塑剂和保湿剂等。
在化学分析中，可用于硼的测定。
在生物检测上，可用作细菌培养剂等；
1.用移液管量取二十五毫升待测氢氧化钠溶液放入锥形瓶里，滴入几滴甲基橙指示剂。
振荡锥形瓶使溶液充分混合，这时溶液呈黄色。
2.把锥形瓶放在酸式滴定管的下面，瓶下垫一白瓷板或一张白纸。
右手拿住锥形瓶，左手小心地旋转酸滴定管的旋塞使酸滴下，边滴边摇动锥形瓶，直到加入一滴酸后溶液颜色从黄色变为橙色，静置半分钟颜色不再变化，这就表示已到达滴定终点。
3.读取滴定管液面所在刻度的数值，记录。
4.将锥形瓶里的溶液倒掉，用自来水冲洗干净最后用蒸馏水淋洗一次。
按上述滴定方法重复两次，记录每次滴定所用酸液的体积数。
5.求出三次滴定数据的平均值，用以计算待测氢氧化钠溶液的摩尔浓度。
如果是用已知浓度的氢氧化钠溶液测定盐酸的浓度，要先用移液管量取盐酸放入锥形瓶里，加入两滴酚酞指示剂。
把氢氧化钠溶液注入碱式滴定管里进行滴定。
滴定三次后用平均值计算出盐酸的摩尔浓度。
中和滴定的指示剂的变色范围应该全部或部分在滴定突跃范围之内；溶液颜色的变化由浅到深容易观察，而由深变浅不易观察。
强酸强碱之间的互滴，尽管甲基橙或酚酞都可以选用。
但为了减小误差，应选择在滴定终点时使溶液颜色由浅变深的指示剂。
如强酸滴定强碱时，甲基橙加在碱里，达到滴定终点时，溶液颜色由黄色变橙色，易于观察，故选择甲基橙。
用强碱滴定强酸时，酚酞加在酸中，达到滴定终点时，溶液颜色由无色变浅红色，易于观察，故选择酚酞。
若酸与碱中有一方是弱的，则要根据中和后所得的盐溶液的pH来确定选择哪一种指示剂。
一般说来：强酸中和弱碱时，选择甲基橙（变色范围pH在
3.1～
4.4之间，生成的强酸弱碱盐显酸性）；强碱中和弱酸时，选择酚酞（变色范围pH在
8.2～
10.0之间，生成的强碱弱酸盐显碱性）。