制作步骤：
1.把芥菜放水里泡一下，去掉根洗净后沥水备用。
2.切成段备用。
3.大蒜去皮切成蒜碎。
4.锅里放入油油热爆香葱蒜。
5.倒入芥菜炒软。
6.芥菜炒软后放盐，味精调味，白糖再下入蒜碎出锅前淋上香油即可。
7.蒜蓉芥菜炒制好了。
1.材料，主料芥菜适量，盐适量，油适量，蒜适量；
2.做法，芥菜心洗净备用。
梗子和叶子分开装。
起油锅，爆香蒜头。
梗子先炒，因为比较难熟。
梗子熟后，就倒入叶子一起大火翻炒。
待叶子软后，放盐调味，再翻炒片刻。
蒜蓉芥菜心就已做好，再装盘，等待食用；
3.营养分析，芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。
具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
材料：花生500克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1.泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净，然后沥干备用。
2.加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150摄氏度烤20至30分钟，直至花生酥脆。
中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。
3.下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后，再拌上海苔碎。