1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
<p style="text-align:justify;">古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。
近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。
人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能，能促进T细胞和B细胞的转化，从而抑制癌细胞生长的作用。
1.南瓜小米粥大米，做法：先将小米洗净浸泡半小时以上，再将南瓜去皮切块，将浸泡好的大米和小米放入电饭煲并倒入切好的南瓜，盖好电饭锅盖选择煮粥功能即可；
2.黑米粥，做法：先将黑米、糯米洗净浸泡1个小时以上，再将浸泡好的黑米、糯米加入冰糖放锅里加适量的水煮至粘稠即可；
3.山药粥，做法：先将粳米淘好后加入浸泡30分，再将山药去皮切小块，再把粳米、山药混一起加入适量水放入电饭锅选择煮粥模式煮熟即可；
4.山药桂圆粥，做法：将粳米淘洗干净，泡好备用，山药刮洗干净，切成小薄片，桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用，锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮，待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可；
5.小茴香粥，做法：糯米粥1杯，花生半杯，将紫糯米、花生洗净，在锅中加水烧开，下紫糯米和花生，煮开后换小火，熬成粥，粥将煮熟，放少许盐调味即可。