1，丝瓜：丝瓜中含有大量的维生素C和维生素B，对大脑的发育和皮肤的改善有一定的帮助作用，与瘦肉结合做成汤食，是百姓常说的美容汤食。
而且丝瓜中还含有一定的抗过敏物质，与瘦肉炖汤食用有很好的营养保健功效。
做法：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片； 丝瓜瘦肉汤葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
2，紫菜：紫菜中的蛋白质含量非常丰富，维生素和矿物质元素也非常多，与瘦肉完美结合去除体内火气，滋阴养血，咳嗽祛痰都有一定的帮助。
<苹果瘦肉炖汤的做法如下所示：
1.准备材料，花胶、瘦肉、红枣、桂圆、枸杞、盐、姜；
2.把花胶浸泡约1个小时后，清洗干净，再均匀切成小段；
3.将瘦肉切成小块，备用；
4.准备好其余配料，并把所有材料一起放入炖盅；
5.把所有材料放入锅盅后，煮炖约2到3个小时即可。
瘦肉炖汤的功效为：滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体。
1.吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。
2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。
3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。
进饮时方调入适量的食盐。
此量可供2至3人用。
天寒冷时宜隔日或每日1次。