汽车空调的压缩机是靠引擎拖动，开启空调时，压缩机会增加引擎的负载，影响汽车前进的动力，导致动力不足。
此外，一些驾驶者滥用空调的习惯也会影响动力，更会影响车上人员的身体健康。
所以，如何在保证舒适的前提下，要合理的使用空调。
在煲汤时，汤里富含脂肪的原料，在煮沸翻滚的作用下，脂肪形成微滴，外面被乳化剂包裹，形成稳定的乳化体系，然后均匀地分散在水中。
而乳化剂就是食材当中的可溶性蛋白质。
蛋白质具有一定的乳化性质，它包在脂肪微滴的外面，使与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水中。
当光线遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。
所以饭店里的汤是因为煮汤的原材料富含可溶性蛋白质和油脂才会呈现为白色。
煮汤时，只要加入富含可溶性蛋白质和油脂的原材料，中火沸煮，就可以使煮出来的汤为白色。
但是也有餐馆为了熬出省时味美的奶色浓汤，有的在烹煮过程中直接加入牛奶，有的往汤里加植脂末也就是奶精，这种做法成本低且消费者很难辨别。
需要注意的是，奶精对人体健康有害无益。
车之所以要加水， 是因为要冷却发动机</a>，是一个缓却装置，如果水温高了或者、水箱没水，还不换水加水，车子就会发生暴锅，容易使引擎受损，严重会让车无法走动。
水具有散热的作用。
汽车发动以后，它会产生高温水在水泵的作用下才会循环工作起到散热的效果。
发动机分为风冷和水冷两种散热形式的发动机，风冷通过加大风量带走发动机产生的热量，达到降温的目的，最普遍的还是水冷发动机，通过冷却系统水的循环作用，带走发动机产生的热量，使发动机达到最佳的工作状态。