熬制梨汤材料：大个雪花梨1000克，泡水银耳120克，冰糖120克，枸杞适量。
做法：
1.把雪花梨洗净，切成大片；
2.将银耳泡发，除去银耳根，并枸杞洗净备用；
3.向锅中加水2000克，水开后下入银耳，中火加热10分钟；
5.十分钟后再下入冰糖、雪梨和枸杞；
6.小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可出锅；
7.出锅防止温热即可饮用。
材料：鲜姜半斤。
方法：
1.姜洗净、切片或拍碎；
2.置入锅中，水宜少,煮至沸腾100度即可；
3.立即连姜带水全部倒入保温水壶内，静置5小时以上，壶内温度会保持在90度左右，相当于一直在小火煎煮，倒出来的便是一杯杯热辣、温暖的浓姜汤，2天内姜渣可重新倒入少量开水2次，直至无辣味。
做法：将开洋用黄酒浸发，葱切长段， 锅内放油， 用旺火烧至冒烟时，放葱段煎1 分钟， 葱色转黄时加开洋煸炒一下，见葱段焦黄时再加酱油。
炒到葱颜色变黑时出锅，煮好面条， 分装在五个碗里，加味精， 酱油， 再将葱倒入面里，吃时拌透。
特点: 香味浓缩， 鲜美异常。