减肥期间不吃早饭、中午只吃黑米粥是不可以的；有效不反弹的减肥方法是合理饮食加合理运动，首先饮食上面减少热量摄入，太低了连工作和生活都收到影响，在保证总摄入量的前提下，饮食中提高蛋白质的比例，减少碳水化合物和脂肪的比例，还要少盐少糖少油，拒绝垃圾食品；早餐一定要吃，而且要在8点之前吃；午饭7分饱即可，晚饭尽量提前吃，五六点钟最好，不能超过8点，晚饭最多5分饱，以容易消化的食物为主。
运动主要是有氧运动，比如快走，慢跑，每次坚持30分钟以上，每周四到五次，有精力可以加入无氧运动，比如俯卧撑，仰卧起坐等常见的，增加肌肉的紧实度，提高身体的新陈代谢。
主食主要含碳水化合物，快速提供人体所需能量，过量使用容易转化为脂肪。
想减肥，魔芋，土豆，红薯当主食，还有就是以喝粥，代替主食也可以。
魔芋是减肥良品，膳食纤维含量很高，容易张肚子，所以利于减肥。
要减肥的话，可以吃猪肉，但要适量。
肥肉含大量脂肪，多吃了血脂要升高，人会发胖。
100克瘦猪肉含蛋白质
1
6.7克，而含脂肪含量达2
8.8克。
研究发现，瘦猪肉并不是一种高蛋白低脂肪的食物。
它的脂肪含量比蛋白质含量还高。
所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。
人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。