约两到三个小时即可食用，烹煮方法如下：
1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；
2.砂锅中水煮至将滚时，放入黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时即可食用。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，也是黑加仑的原名。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族含量最高，维E是一种保持青春健美的物质。
药典上曾记载黑豆可以驻颜、名目、乌发，使皮肤美白等。
黑豆煮水的做法：
1.适量黑豆放碗里洗净备用；
2.把洗净的黑豆倒入预热好的炖锅里；
3.加入姜片；
4.注入适量的开水；
5.盖上盖子，大火炖2个小时；
6.加入冰糖，轻轻搅拌，再焖煮几分钟即可关火食用。
每推迟一天都会失去营养的，时间长了就不能吃了,最好是现做现喝，如果想保存应该用杯子装好，再用保鲜袋包住放在冰箱里面保鲜。
时间也不宜超过24小时。
否则容易变质。
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。