1.熟食更容易被人体消化，食物里面的营养物质更加利于人体吸收。
2.食物在未经煮熟的情况下，会存在很多细菌，寄生虫。
而这些细菌、寄生虫都会影响人类的身体健康。
会导致人类生病。
3.食物煮熟以后，在口味上会有一个质的提升。
更容易被人类接受并食用。
从而可以提高人类的体质。
脂肪酸是人体不能自身合成的，称为必须脂肪酸，必须从膳食中摄入，所以人必须吃油。
完全不吃油的话，会造成必须脂肪酸缺乏症，可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损，还可能引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多种疾病。
完全长期不吃油会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，导致身体营养不良，易出现疲劳、体力不支、水肿、目光黯淡等症状。
长期不吃油还会导致肌肤问题，出现皮肤干燥、面色无光、易长皱纹等。
猪肉的主要功能：
1.含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分；
2.是日常生活的主要副食品，具有丰肌泽肤的作用，凡病后体弱、面黄赢瘦者，皆可当作营养滋补之品；
3.纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味鲜美；
4.含有丰富的维生素B和人体必需的脂肪酸；
5.猪肉性味甘成，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。