百合一共有100余种。
主要品种有：朝鲜百合，山百合，珠芽百合，布朗百合，加拿大百合，白百合，渥丹， 台湾百合，日内瓦百合，星象家百合，湖北百合，洪堡百合，荷兰百合，卷丹，麝香百合，欧洲百合，紫斑百合，豹纹百合，山丹百合，峨眉百合，艳红鹿子百合，玉米百合等。
百合：百合科，百合属，多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
百合，百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部，欧洲，北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国，近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合，香水百合，火百合等，鳞茎含丰富淀粉，可食，可作药用。
百合种植要求如下：
1.春季和夏季定植，种植深度要求鳞茎顶部距地表为厘米至10厘米，冬季为6厘米至8厘米，种植密度因品种，鳞茎大小和季节因素而有所不同；
2.在定植后的3周至4周内土壤温度必须保持9摄氏度至13摄氏度低温，以促进生根；
3.定植前的土壤湿度为握紧成团，落地松散为好，在温度较高的季节，定植前如有条件应浇一次冷水，以降低土壤温度，定植后再浇一次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件；
4.开花百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，定植前不需加过多底肥，定植一个月以后可视土地肥力追施肥料；
5.夏季生产百合要避免强阳光直射，一般用遮阳网遮荫，亚洲和麝香百合遮光百分之四十，东方百合遮光百分之五十。
不能和羊肉，猪肉一起吃，会引起中毒，腹泻。
百合，又名强蜀、番韭、 山丹、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。
其鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。