麻花营养素含量：每100克热量524大卡， 碳水化合物5
3.4克，脂肪3
1.5克，蛋白质
8.3克，1根大麻花270克含1415大卡。
麻花是碳水化合物含量很高的一种小吃，脂肪含量较高，热量很高，减肥时不宜食用。
麻花制作方法：材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉
1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。
步骤：将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花即可做好。
油锅七成热先放一个进去，立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
因为麻花面中加入了大量的油脂和糖麻花。
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损要破的样子。
各地麻花有天津麻花、山西稷山麻花、陕西咸阳麻花、湖北崇阳麻花、苏杭藕粉麻花等。
其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。
麻花有普通的和油酥的，每根都是多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，用于做主食和零食，麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。
麻花的由来：相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"。
久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。
我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。