可以。
具体方法:
1.栽培形式和基质配方葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质,采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸秆各占三分之一,另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。
栽培形式是地槽式;
2.上部50cm为基质层,草炭、有机肥、河砂混合在下,植物秸秆、蛭石铺在上面,浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
管理技术 施肥方法是固态无机肥料为主。
根据葡萄生长发育的需要,定植第一年追施尿素3次,每次50克每株;
3.追施三元复合肥2次,每次100克每株,全年每亩施用尿素9千克,三元复合肥12千克,分别是土壤栽培每亩追肥量的五分之一和四分之一,其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法,全年结合喷药2至3次;
4.葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。
因为篱架架面矮小,葡萄生长势旺,座果不如棚架。
利用平棚架整形既易于早期丰产,又易于提高品质。
一、葡萄汁:
1.葡萄用清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用平底茶缸压碎。
2.将铝盛葡萄的锅放在炉火上加热,温度控制在70℃左右,5分钟后将锅内的碎果肉倒入纱布中过滤。
3.将制出的葡萄汁每公斤加入白糖250克,搅拌均匀,再放到炉火上,在85℃下杀菌20分钟。
果汁杀菌后趁热装瓶,拧紧瓶盖,再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌,取出自然冷却即可。
二、葡萄蜜饯:将葡萄洗净,用别针分离出种子,然后放于糖水中煮制。
开始时用文火熬煮,逐渐加大火热,不断搅拌,一直到基本熬干。
在撤火前加适量柠檬酸,加入适量香兰素拌匀,冷却后即为蜜饯。
三、葡萄果冻:将葡萄果粒洗净,放在较深的器皿内加水熬煮,直到全部果皮开裂并流出果汁然后用细筛过滤。
在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖和250克水,再次熬煮,直到形成果冻为止。
以“葡萄果酱”为例:原料:葡萄450克、麦芽糖150克、细砂糖80克、水150毫升。
步骤:
1.将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用;
2.将葡萄皮放入耐酸的锅子中,加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色;
3.取出葡萄皮,将挤压出汁液;
4.葡萄果肉放入锅中;
5.将汁液倒入大火煮开;
6.转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌;
7.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可;
8.熬煮时注意捞出浮沫;
9.装入事先消毒好的玻璃瓶中,凉至七八十度时盖上盖子,放入冰箱冷藏,随吃随取即可。