由南向北，从2月中旬开始至5月上旬均有播种春玉米的地区，一般以10cm土层温度稳定在10C以上时播种为宜。
收获期亦由南向北，从7月下旬到9月中旬，先后相差达50多天。
它的生育特点是苗期生长缓慢，基部节间较短，穗位低，植株健壮，抗倒伏能力较强。
东北玉米播种期在4月末到五月初，黄淮海分春玉米和夏玉米，春玉米也是在这个时间播种，夏玉米则是在冬小麦收获后播种，大致在6月份左右。
春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
1.时间稍有差异，没有绝对的天数，但是都在一百天左右，早熟的九十几天，晚熟的一百零几天，从白须到成熟大概五十多天。
2.玉米的根为须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根。
从地下节根长出的称为地下节根，一般4到7层，从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2到3层。
株高1至
4.5米，秆呈圆筒形。
全株一般有叶15到22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形。
花为单性，雌雄同株。
雄花生于植株的顶端，为圆锥花序，雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。
雄穗开花一般比雌花吐丝早3到5天。
3.基本特性：玉米玉米喜温，种子发芽的最适温度为25到30摄氏度。
拔节期日均18摄氏度以上。
从抽穗到开花日均26到27摄氏度。
不会。
玉米只会根据生长状态而变老，煮只能改变玉米的生熟程度。
煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就会改变。
玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。
别名叫玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。