金健米业的“禧”面，即宽面。

常见的汤面及其做法如下：一、丝瓜西红柿鸡蛋汤面的做法：材料：本地丝瓜、西红柿、鸡蛋、金健米业的“禧”面、味好美的鲜辣粉。

步骤：

1.锅里油热，大火将鸡蛋炒熟，起锅。

2.锅里加水，加到下面条需要的量，开火，倒少量的油，放入丝瓜，烫熟，起锅，这样的丝瓜会很漂亮。

3.烫丝瓜的水，放入鸡蛋，开火，加油、盐、面条，加西红柿，煮熟，放入丝瓜，再放入少量鲜辣粉或胡椒，即可。

二、咖喱牛肉汤面的做法：

1.咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。

2.牛肉大块放在水里煮熟，切片装盘。

3.牛肉汤里加盐、油、咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入做好的有一定硬度的面条，放入切好的牛肉片。

咖喱牛肉汤面完成。

三、红烧牛肉汤面的做法：

1.取好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，水要淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火，保持水似开非开的状态，烧1―2小时，将肉煮烂，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

2.烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 然后水开下面条，需要少许硬一点， 放在碗里，加红烧牛肉。

喜欢的可以加辣椒（酱）、香菜，味道更好。

注：面一定要劲道。

四、热干汤面的做法：烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里搅拌均匀。

如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

要注意先后顺序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁味道更好，比如乌江牌榨菜，可以自己切丁，一般成品榨菜丁不好吃，加入上好的芝麻酱，可以用麻油调稀，最好现吃现调。

注意要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的干面。