吃白菜是不会发胖的。
它可以满足部分维生素需求，虽不能长胖，但也不能完全满足营养需求，光是吃白菜是不够的，长期容易造成营养不良，建议营养搭配就餐，同进通过日常的锻炼来达到减肥减脂的目的。
建议均衡饮食的，同时通过体育锻炼来瘦身与健美。
大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。
中医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。
由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。
对身体有好处，具体解释如下：
1.可以正气、养胃、化食、去积、清热，尤其是患肠胃病和感冒的人，多喝地瓜粥可以增强抵抗力；
2.地瓜具有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；
3.可以提高消化器官的功能，滋补肝肾；
4.可以有效治疗肝炎和黄疸；
5.地瓜富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；
6.可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等；
7.可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
天天吃大白菜煮海带能减肥。
简介如下：
1.大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
2.大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
3.目前国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。
现有的黄心白菜品种中，秋美秀表现尤为突出，种植面积较大。
4.白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜，引种南方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国，大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
海带简介如下：
1.海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
2.海带褐藻纲，海带科，孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M，分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
3.叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。