豌豆去皮步骤如下：
1.豌豆用清水洗净，加温水使水没过豌豆表面，浸泡半小时。
2.豌豆浸泡至表皮褶皱，且里面的碗豆仁干燥即可将其取出。
3.取豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压并用力搓豌豆即可去豌豆皮。
4.如果豌豆没有去皮，可继续浸泡再搓去外皮。
豌豆存储的方法：将豌豆剥皮后，装入食品袋里，放入冰箱冷冻室，可保存一年。
注意点：
1.剥皮后直接放入冷冻室，不可水洗；
2.食用之前取出所需的量，室温下静置10分钟左右即可。
豌豆是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名。
圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为麦豌豆、寒豆、国豆、青豆、淮豆、麻豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。
豌豆，一年生攀援草本植物，高可达零点五到二米。
花期6到7月，果期7到9月。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
叶具小叶4到6片，托叶比小叶大，心形，下缘具细齿。
花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊两体。
子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。
荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮。
可以一起煮粥。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有增强新陈代谢的功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的康复能力，豌豆中富含胡萝卜素及粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。
小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2至3倍，含有大量的维生素E。
红枣大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。