黑色博美是博美犬毛色为黑色的一个犬种；博美的挑选方法：
1.血统的纯正和优秀，所谓纯种犬是指遗传上相对稳定、同质，来源清楚的同一品种和同一类型内的公母犬相互交配所产生的后代，在购买博美犬时，需要查清购买仔犬的父母犬及以上几代犬只的品质，弄清血统渊源，以分析幼犬的优劣；
2.观察博美幼犬的外观特征，博美幼犬的头圆、身体短小紧凑，被毛柔软而直立和蓬松，两只眼睛与鼻子成正三角形，前肩胛骨高，胸部发达，前后肢直立且无脱臼，尾巴末端可卷或不卷，但尾巴的起点高接近背部且背上体格结实，抱起有重量感；
3.选择有名气的专业犬舍，一般专业犬舍都具有一定的规模和实力，信用良好，拥有一批优秀的种公母犬，对于所推出的仔犬品质较有保障，并且选择的余地大。
步骤如下：
1.将鸡蛋煮熟剥皮，在锅里铺小葱，姜片，防鸡蛋粘锅底，先放老抽（上色），后放生抽（入味），老抽比生抽多些，使鸡蛋上都沾上；
2.放水，让水没过鸡蛋，大火将水烧开，转小火煮30分钟；
3.放入冰糖至熔解，捞出晾凉，让鸡蛋热胀冷缩，晾凉的蛋也会比刚出锅时色更重些；
4.再放锅里煮30分钟后捞出晾凉，如此重复3次，让鸡蛋有弹性即可。