南瓜花是单性花。
一年生蔓生草本，茎条达二到五米。
常节部生根，密被白色刚毛。
单叶互生；叶柄粗壮，长八到十九厘米，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长十二到二十五厘米，宽二十到三十厘米，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。
卷须稍粗壮，被毛三到五歧。
花单性，雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形，长五到六毫米，裂片条形，长十到十五毫米，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约八厘米，中裂，裂片边缘反卷，雄蕊，花丝腺体状，长五到八毫米，花室折曲；雌花单生，子房，花柱短，柱头，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长五到七毫米，瓜蒂扩大成喇叭状。
瓠果形状多样，外面常有纵沟。
种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。
花期六到七月，果期八到九月。
南瓜花和海带能一起吃。
食物成分不相克，营养更丰富。
南瓜花海带汤的做法简介如下：材料：南瓜花、海带、蒜、姜、盐、油、调料、香油、香菜。
1.南瓜花洗净，海带洗净切丝。
2.热锅放油爆香蒜、姜后放入南瓜花番炒两分钟，放入适量开水。
3.水开后，放入海带丝、调料、香油、香菜即可。
南瓜花，杏黄色，雌雄同株，单生。
雄花花冠裂片大，先端长而尖。
雌花花萼裂片叶状。
柱头三枚，膨大，两裂。
花柄长约30厘米。
花托绿色，五角钟形。
花柄去皮，花托去表，花朵去蕊后可食用。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带褐藻纲，海带科。
孢子体大型，褐色，扁平带状。
用料 ：面粉1000克、南瓜200克、酵母12克、白糖60克、干面粉适量、温水适量。
步骤：南瓜洗净去籽，带皮蒸10分钟。
蒸熟的南瓜用筷子去皮后放入小盆中，加30克白糖。
趁热用小勺碾成泥，晾一会备用。
800克面粉，8克酵母，30克白糖，倒入大盆中。
边加水边搅拌，搅拌至絮状。
用手揉成面团。
南瓜泥晾温，加200克面粉，4克酵母。
用勺子搅拌成絮状。
用手揉成面团。
在两个面盆上套好保鲜膜，等待醒面。
发酵好的面团体积大2倍左右，撕开面团呈蜂窝状。
面团取出放在面板上，加干面粉反复排气。
做成各种造型的馒头，精致美味。