用姜泡水喝的好处如下：

1.解毒杀菌：姜葱蒜被人们认为是厨房杀菌的必备品。

生姜首当其冲，日常在吃鱼虾蟹等海鲜时，通常会放上一些姜末、姜汁，这也是利用了生姜的解毒杀菌作用，吃起来不仅美味，也更健康。

2.预防感冒：古人就有生姜治百病的说法，早晨清醒起床，含一片生姜，让生姜的气味在口腔内散发、扩散，坚持食用，对预防感冒大有裨益，同时在感冒后，利用生姜的食疗配方，可以有效的缓解感冒。

3.祛风散寒：生姜辛辣多丝，可增加血液循环，使全身发热，具有抗寒、发汗的功效，夏季虽然天气炎热，但阳气在表，阴气在里，所以要吃姜驱逐体内的寒气，发挥出生姜祛风散寒的功效和作用。

用姜泡水喝的坏处如下：

1.由于姜糖片的刺激性比较大，容易损伤口腔、食道和胃黏膜，因此孩子和胃溃疡患者都不宜食用姜糖片。

2.含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎等疾病的人，也不宜长期食用。

3.冬季和春季是食用姜糖片的最佳时间，夏季虽然潮湿多雨且容易导致风寒感冒，但天气晴朗而炎热时人们容易口干、咽痛、汗多。