最容易清洗做阿胶糕的锅的步骤如下：
1.首先把棉布浸透水，把锅简单擦一遍，锅表变湿润。
2.然后把小苏打粉，均匀的抹在锅上。
3.接下来保鲜膜贴在锅上，使锅和小苏打充分接触，隔离空气。
4.然后把贴好膜的锅放置12个小时，可以根据污垢多少可减少或延长时间。
5.最后用棉布擦一下，做阿胶糕的锅就清洗干净了，光亮如新。
最好不要用铁锅熬阿胶。
1.铁锅的性质相较于砂锅而言没有那么稳定，温度上升之后一些活跃的铁离子会在水中溶出，进入阿胶中影响阿胶的作用。
2.铁锅性质不够稳定，容易在溶液的环境溶出铁离子，并且其他搅拌的东西磕到铁锅的话，也会出现铁元素被带出的情况，而铁离子会和阿胶中的一些有效成分发生反应，导致阿胶的药效减弱。
3.在自家熬阿胶最好用砂锅。
砂锅是陶泥做的，中间有很多小气孔，因此受热均匀又方便，不会出现加热阿胶的时候因为受热不均而出现糊锅的情况，并且砂锅的保温效果好，可以保证阿胶温度，不会很快的凝固。
可以，使用黄酒熬但是要掌握火候。
阿胶膏：主料：阿胶250g，核桃250g，红枣200g，芝麻180g，枸杞50g，黄酒250g，冰糖50g。
做法：
1.阿胶和多晶冰糖提前打粉；
2.红枣用剪刀剪成块状；
3.将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。
搅拌均匀，泡制24小时；
4.将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀；
5.大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中用勺子不断的搅拌以免粘锅；
6.小火一直熬制至挂旗；
7.将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀；
8.放入黑芝麻；
9.充分搅拌均匀后装盘，并将阿胶糕趁热压平。