天然塞：由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞，主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。
填充塞：用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀，填充软木塞的缺陷和呼吸孔。
聚合塞：用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。
板材聚合塞：由软木颗粒压制成板后加工而成，物理特性比较接近天然塞，含胶量低。
棒材聚合塞：将软木颗粒压制成棒后加工而成，这种瓶塞含胶量高，质量不如板材聚合塞。
合成塞：是用一种特殊工艺制作的复合软木塞，其性能和用途都和聚合塞相似。
贴片软木塞：用聚合塞或合成塞做体，在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片。
起泡瓶塞： 不接触酒的部分用软木颗粒聚合加工，接触酒的部分用单片厚度不低于6毫米的两片天然软木贴片加工。
加顶塞：又叫丁字塞，是一种顶大体小的软木塞，体可为圆柱形或圆椎形，可用天然软木或聚合软木加工而成，顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等。
红酒的醒酒时间是不一样的，要根据不同的葡萄酒品种和陈年窖藏时间来定。
干红葡萄酒一般需要醒酒，普通的五年之类的醒酒时间在半小时至一小时之间，十年以上的陈年酒醒酒时间需更长一些，新酒或者干白、甜白、起泡酒可以直接开瓶饮用。
醒酒方法：
1.为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，把酒小心翼翼的倒进醒酒器里；
2.酒体丰满的红酒需要通气来醇化过于强烈的单宁味道；
3.提前多久醒酒取决于葡萄酒：倒酒之前进行醒酒就可以达到目的，用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右；
4.容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒，一旦暴露在空气中可能就会分崩离析；
葡萄酒里要加山梨酸钾和焦亚硫酸钾的原因：山梨酸钾是防腐剂，可以抑制微生物活性；焦亚硫酸钾是抗氧化剂，分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程；两种添加剂量很小，都在可控范围内，不会影响健康。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
其酒精度高于啤酒而低于白酒。
营养丰富，保健作用明显，品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。