1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵；
2.发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了；
3.将面团揉匀，分成小份，取一小份揉成小长条；
4.放入模具，将模具嗑一下，面鱼做好了；
5.全部做好后，经过二次发酵；
6.上锅蒸熟，开锅15分钟即可。
第一种用面粉做鱼的步骤如下：
1.将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；
2.将鸡蛋打散备用；
3.在平底锅中倒入30克油，将鱼肉片沾一层面粉，再沾少许蛋液放入锅中；
4.用小火将两面煎黄后盛出装盘；
5.在表面撒少许黑胡椒粉；第二种用面粉做鱼的步骤如下：
1.将鱼剔除内脏洗净沥干，放进盆中；
2.加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后腌30分钟；
3.将面粉加水拌成面糊，将腌后的鱼放进面糊里夹出；
4.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳后捞出，用吸油纸吸炸好的鱼；
5.等油温下降再次开火热油，进行第二次油炸，捞出装盘。
可以使用平底锅做葱油饼。
食材：中筋面粉250克 ；清水50克；黑胡椒1克；盐2克；油10毫升；葱花3克；做法：
1.将适量面粉倒入干净的盆中，加入一些黑胡椒混合搅拌均匀；
2.加入适量清水于面粉中，揉面团；
3.将面团放置一旁，用布盖上醒30至40分钟左右；
4.往醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，面团揉成长条，切成等份；
5.用擀面棒将长条擀成圆形，并在表面刷上一层油，撒上盐；
6.撒上葱花，接着将圆形饼卷起来；
7.再次用擀面棒擀成圆饼；
8.平底锅里放油烧热，放入面饼，一面成型后翻面，直到两面都成型；
9.待至两面都成金黄色捞出，切成小块摆在盘中可食用。