材料：适量面粉，适量醋渣，少许油，适量葱、蒜、辣椒油。
做法：
1.洗干净葱、蒜，并切好，然后将醋渣加入凉水浸泡1小时以上。
2.浸泡后搅拌并加入面粉，继续搅拌均匀，调成浓稠的液态。
3.锅里烧开水。
水开后，将调制的面粉舀入一个平底盘或陕西地区蒸凉皮用的锣，放入蒸锅中，漂在水面上，盖上锅盖，大约3分钟关火，但不要取出，让余热继续加热一分钟后取出放凉，将其揭下来即可。
4.切成条状，加入葱、蒜辣椒油并拌匀即可。
小技巧：
1.平盘中要刷油，方便取出。
2.切条时加些水更好切，不沾刀。
蒜香麻辣羊蹄做法如下：主要原料：肥羊蹄；辅料：上海青；调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍、花生、芝麻、五香粉；蒜香麻辣羊蹄做法如下：
1.准备好材料切好备用；
2.锅中烧油烧热倒入葱姜大料花椒爆香在加入红油翻炒均匀
3.到入羊蹄翻炒片刻；
4.加入一瓶啤酒；
5.加一勺盐；
6.在加胡椒粉调味
7.锅中啤酒闷到收汁加一勺白糖调味拌均匀后加入青辣椒炒；
8.最后加一勺鸡精调味后撒上蒜末即可。
成菜特点：色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致。
操作要领：既要PA糯、又要形体完整，注意炸制、卤制火候。
膳食营养：羊蹄每100克含蛋白质
1
8.8克、脂肪
4.4克、核黄素0.1毫克。
延寿县位于黑龙江省东南部，隶属于哈尔滨市，地处张广才岭西松花江右岸，蚂延河中下游。
南、东南、西南与尚志市为邻，北和东北与方正县接壤，西北与宾县毗连。
全县幅员面积314
9.55平方公里，为七山半水二分半田的山区农业县份。
全县辖5镇4乡，107个行政村，486个自然屯，总人口2
5.9万人。
境内有汉、朝鲜、满、蒙古、回、壮、锡伯、侗、苗、达斡尔、赫哲、黎等12个民族聚居，汉族占总人口的百分之九十二点八。
延寿县经历历史的考验，被国家定为革命老区县。
在抗日战争和解放战争期间，延寿县曾是哈东军分区、专员公署和松江省委、省政府的驻地，是当时北满根据地的政治中心，韩光、冯仲云、李兆麟、赵尚志等抗日将士都曾在延寿留下过战斗的足迹；毛华初、邹问轩等革命人士也都曾在延寿 生活、工作过。
延寿人民曾为抗日战争和解放战争的胜利作出过卓越的贡献，历史将永远铭记。