羊肉,猪肉,鸡肉是否可以同煮可以分为以下几个角度:
1.从科学的角度是可以的:羊肉,鸡肉,猪肉的生物成分都是蛋白质,并且所含化学成分不会发生冲突,所以是可以一起煮的。
2.从饮食的角度建议不要一起煮:羊肉过酸,猪肉过油,鸡肉适中,羊肉未经处理过腥,会影响鸡肉的味道,各种肉的肉质不同,煮熟所需火候和时间不一样,如果一起烹煮,味道和口感会有很大影响。
牛肉跟羊肉都是温补类的食材,理论上两者不相冲,可以同吃。
牛肉功效:补脾胃,益气盘,强筋骨。
治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
羊肉功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力。
牛肉不能与以下食物同食:栗子、红糖、盐菜、鲶鱼、田螺、白酒、橄榄。
羊肉不能与以下食物同食:红酒、茶类饮品、南瓜、醋、乳酪、豆酱、竹笋、半夏。
生羊肉放冰箱保存是可以放很久的,而且不会流失较多的营养成份。
熟羊肉放冰箱应该放在保鲜室内,如果放冰箱冷冻,不要冰冻太久,冷冻后再拿出来,肉就会失去一部分原有的肉鲜味。
生羊肉在冻库零下25C°的温度下可保存六个月,家用冰箱冷冻室零下18C°的温度下可保存三个月。
家用冰箱冷藏室4C°的温度下普通密封可保存三天,真空包装可保存7天。
熟羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。