水蒸蛋滚脸的益处有：
1.刚煮熟的热鸡蛋可以促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，再用冷毛巾敷面可使毛孔和血管收缩，这样一张一弛令皮肤富于光泽和弹性；
2.鸡蛋清质柔软，富于弹性，是按摩皮肤的好村料；
3.鸡蛋清的主要万分是蛋白质，在按摩的过程中，其营养物质可以通过毛孔直接被皮肤吸收，起到营养皮肤的作用；
4.按摩后的鸡蛋，可将蛋清扔掉，蛋黄吃下，以增强机体的营养；
5.经济实惠，简便易行。
水蒸蛋放红糖一般称为红糖鸡蛋，是一种对妇女月经顺畅有很好的帮助的养生饮品，也是女人在月子里常常吃的食物之一，可补血补气，散寒祛瘀，活络气血，加快血液循环。
瓷盘、瓷碗、不锈钢碗和盘子都可以。
水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。
虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。