1.食品药品监督管理局：培养掌握食品药品监督管理专业必需的基础理论知识和基本技能，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的技术应用型专门人才；
2.卫监局：负责食品安全综合监督，组织建立食品安全综合协调机制，拟订食品安全综合监管的政策规划、年度计划并组织实施；负责综合协调、检查评估各部门的食品安全检测、监测和监督工作，负责对地方政府食品安全工作的综合评价；
3.安监局：主管安全生产和相关的政策法规工作。
安监局具有行政权和执法权；
4.质监局：是国家职能部门之一，国家设国家质量技术监督局，2001年与国家出入境检验检疫局合并成为国家质量监督检验检疫总局；
5.卫生局：是地方各级医院的主管部门。
分管食品卫生，执业医师法的实施，医疗事故的处理等工作；
6.药监局：负责起草食品安全、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施。
按食品标识管理规定，食品中使用什么配料就要在标签上标示出来的。
食品配料表中配料的排列顺序分别有：
1.按加入先后次序；
2.按加入量的递减顺序；
3.按加入量从少到多。
食品配料表书写的主要问题有：
1.除了一些可以豁免的食品可以不标营养成分表，其余均需标注；
2.营养成分表核心营养素标注一定要按四加一的顺序，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
否则错误；
3.包装上宣传“含有、高、低、无”等之类的，一定要在营养成分表中标准具体含量。
如高钙，一定要标注钙含量；
4.修约间隔错误。
食品药品监督管理专业简介：食品药品监督管理专业主要学习经济法规、国际药事法规、中国药事法规、药品质量管理技术、食品质量管理技术、药学综合知识、中药综合知识、食品质量检测技术、药品质量检测技术、会计基础、企业管理、公共关系、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业综合设计、毕业论文等课程；食品药品监督管理专业就业方向：本专业毕业生主要在生产企业、经营企业、审评认证代理机构、基层安全监管部门、质量技术监督部门从事医疗器械注册、许可证申办、质量管理、销售、质量安全监督等工作。