食材：花生米100克、大枣10枚、猪蹄2只、盐少许。
;做法：
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出；
2.将猪蹄去毛和指甲、洗净、剁开；
3.用开水烫一下处理后的猪蹄后捞出；
4.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄；
5.用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。
<制作步骤：
1.将海米浸泡于热水中备用，将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开；
2.将锅上方浮起的泡沫捞出去除，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用大火连续煮2-3小时，即可去除腥味；
4.将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用大火翻煮，待海米变烂之后，加盐、味精，搅匀即可出锅。
材料：猪脚、黄豆、料酒、花椒、姜、花椒、盐。
做法：
1.将猪脚搓洗干净，剁成小块。
2.猪脚放入装水的铁锅里，放一点料酒和花椒。
3.把浮在水面上的脏东西扔掉。
4.将黄豆与猪脚同时放入砂锅中，加水淹没猪脚。
5. 再放入姜、花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右即可。