大多数植物都是在白天进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气，夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳。
所以一般植物不太适合室内种植摆放，会增加夜间的二氧化碳含量，而夜间往往是人在房间里休息的时间，对人的身体不利。
但很多仙人掌和多肉植物却恰恰相反，由于生长在干旱炎热的地区，白天为避免水分丧失，关闭气孔，夜间气孔开放吸收二氧化碳进而形成苹果酸存于大液泡内，白天放出二氧化碳进行光合作用。
这种独特的代谢方式为景天酸代谢。
<有一些多肉植物可以食用可以食用的多肉植物分别有瓦松、观音莲、虹之玉、乙女心、黄丽、仙人掌、芦荟、佛珠、佛甲草、碰碰香、生石花。
有关多肉植物的介绍如下：多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。
其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可利用的水，在土壤含水状况恶化、植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要的水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
据粗略统计，全世界共有多肉植物一万余种，在分类上隶属100余科。
多肉植物可以使用磷钾肥，比如最常用的是氮磷钾肥，氮肥可以促使植物叶片生长和叶片茂盛。
使用钾肥会使植物的根系繁茂，枝干粗壮。
花市卖的花肥一般都是复合肥，如磷酸二氢钾就是一种复合肥，主要成分是磷钾元素。
但是多肉植物不甚喜肥，使用花肥时，需按比例用水稀释后使用。