1.青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。
2.牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
一、场地：
1.地势较高、水源充足、没有污染、换水方便，水中不含氨氮、亚硝酸盐、重金属等有毒有害物质。
2.用生石灰或漂白粉进行清塘。
3.进水口处放密网，防止敌害生物的幼体进入养殖池。
二、种蛙：
1.选用健康、个体大、品质优良的亲本。
2.种蛙产卵的水池，定期进行消毒。
三、孵化：
1.孵化池水应保持一定的流动性，确保水中溶氧充足。
2.孵化池中受精卵散开放置，防止受精卵缺氧死亡。
四、投饲：
1.每公斤饲料拌芪黄素0.5克、果根素
2.5克、多维5克、多合素5毫升，每半月一次，每次连续投喂5天。
2.气温在37摄氏度以上时，每公斤饲料拌应激素
2.5克，每天投喂一次。
五、疾病：
1.腐皮：内服果根素，外泼香连溶液。
2.水霉病：外泼香连溶液，每2至3天一次，连用7天。
3.白内障歪头病：以预防为主，可使用芪黄素和金美康，病毒高发期每周拌料3天。
青蛙的受精方式是抱对，体外受精。
青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。
绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。
全球只有10至12种青蛙进化至体内受精，部分会把受精卵排出体外孵化成蝌蚪。
但青蛙在动物学上特指的是黑斑侧褶蛙。