一、原料：面粉、猪肉、青椒、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、糖、油、香油。
二、步骤：
1. 青椒、葱、姜洗净后，切碎，放入碗中。
2.猪肉洗净，剁成肉馅，剁好后放入盆中。
3将青椒、葱、姜倒入碗中。
4.分次加入开水，用筷子不停地搅动，直至面粉成雪片状。
5.将醒好的面团搓成长条，再做成一个个小剂子，擀成圆片加入肉馅即可。
猪肉隔夜不放冰箱保鲜且不变坏的方法如下：首先将猪肉清洗，去除杂质；用刀在猪肉上穿洞，用绳子挂起在口风处风干；风干后放入干净的碗中；用一块干净的布浸润酸醋，浸润后将布盖严碗口，放阴凉处或将碗泡入凉水中即可。
主料：青椒4个、猪肉末500克。
辅料：料酒20毫升、盐10克、花椒面适量、蚝油5克、鸡蛋2个、葱花适量、黄瓜一根、馄饨皮适量。
步骤：
1.猪肉馅中加入一个鸡蛋、花椒面、葱花、料酒、盐、蚝油搅拌均匀备用，青椒洗净切碎，挤出水分。
2.分次加入肉馅中，搅拌均匀，直至全部加完搅拌均匀。
3.取馄饨皮，包入青椒肉馅，包成馄饨。
4.水开后加入馄饨，加入黄瓜片、葱花、打入一个鸡蛋，馄饨快煮熟后调入适量盐即可。