海蟹可以放冰箱冷冻保存两到三天。
海蟹的保存方法：
1.鲜活的海蟹可以放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。
这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
2.最好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。
3.将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1至3天。
用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单。
以下是一款冰冻之后鲽鱼的做法:材料：鲽鱼、料酒、盐、蒸鱼豉、葱姜、小葱、彩椒。
步骤:
1.首先将鲽鱼解冻，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2.再将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3.然后鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4.将鱼盘内铺上葱丝姜丝。
5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
10.烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。
海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，这个已经是极限了，冷冻时间过长也会造成脱水变质，最好尽快食用。
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必须吃新鲜的，海蟹就不然，市面上很多帝王蟹都是上船之后速冻的。
螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。
常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。