加碘盐炒过之后部分会变成无碘盐：
1.中国大陆碘盐里之前加的是碘化钾，现在加的是碘酸钾，碘盐中加入的是碘酸钾即KIO3，化学性能比较稳定，一般的煎炸蒸炒不会导致挥发，就算是长期存放，挥发量也不会超过5%；
2.加碘盐炒过之后，碘盐加热十分钟，碘会部分蒸发，且时间稍长，但是还是会有碘残留，故加碘盐炒过之后部分会变成无碘盐，而不会全部变成无碘盐。
1996年马来西亚的水族业者经过不断的杂交选育，培育出一种全新的鱼种罗汉，并引发一股养殖罗汉鱼的热潮。
一瞬间席卷整个亚太地区，新加坡，日本，台湾等地鱼迷纷纷抢购，在水族界掀起轩然大波。
罗汉鱼中文总称彩鲷，意解多姿多彩的慈鲷，又名花罗汉。
养殖罗汉不能向水里放盐的 ， 放盐可以分解水中的氯气这个倒是对鱼有好处， 但是水质容易变坏， 所以水多困几天就可以了就不用放盐了 。
泡菜做法如下：一、食材：胡萝卜500克，芹菜适量，加碘食盐适量，冰糖适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，水适量，沙姜适量，白酒适量。
二、做法：
2.加入适量的大料、花椒、干辣椒、冰糖、白酒；
3.将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，
4.加入洗净晾干的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中；
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