1.看颜色如果一个橙子颜色差别比较大，色泽不均或红色残留物，这种现象可能是染色导致的。
因为自然成熟的橙子一定是色泽均匀的。
这种橙子慎重购买。
2.闻味道自然橙子没有进行任何的保鲜程序，闻上去有橙子自然的清香。
染色过色的橙子有种香精的味道，味道不自然。
3.尝口感自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。
染色橙余味有一点苦味。
4.擦一擦染色的橙子，表面有种黏手的感觉;没染色的橙，摸起来比较自然。
用湿巾反复擦橙子表面，如果湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色，说明橙子没有染色。
若湿巾变成红色，那么橙子很有可能被染过色。
5.看橙蒂新鲜的橙子，根蒂部位也相对新鲜翠绿，橙蒂是白绿相间的，不会出现干枯。
染过色的橙子，根蒂部位也容易发红，因此可通过橙蒂判断橙子是否染色。
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙三个品种。
1.甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。
果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。
甜橙是甜橙中数量最多的种类。
2.血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。
3.脐橙系列有：赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙。
脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离。
因此脐橙更加适合鲜食。
主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。
无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。
<p style="text-align:left;">在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。
按成熟期可分为早、中、晚熟。
一般分普通甜橙、脐橙和血橙。
<p style="text-align:left;">根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：<p style="text-align:left;">①脐橙。
特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。
无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
<p style="text-align:left;">②血橙。
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。
<p style="text-align:left;">③普通甜橙。
果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。
是甜橙中数量最多的种类。
④ 糖橙。
又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。
因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。
在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。