广东糖水的做法如下：一、番薯糖水
1.材料：番薯、冰糖、生姜；
2.做法及步骤：番薯去皮，洗净切厚块，用清水浸半小时，将三大杯水及生姜放入锅内烧开，放番薯，慢火煮酥，约需二十分钟，再放冰糖煮溶，烧开即可。
二、木瓜银耳糖水
1.材料：木瓜，银耳，冰糖；做法及步骤：将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块，银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮三十分钟至一个小时，即可食用。
三、冰糖炖雪梨
1.材料：梨、枸杞、冰糖；
2.做法及步骤：梨洗净，将梨中间掏空，将冰糖、枸杞放入梨中，上屉蒸十五分钟左右即可。
广州的粥有如下几种：白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、艇仔粥、油盐白粥、生滚田鸡粥、田螺芋头粥、生菜鲮鱼球粥、柴鱼花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、滑蛋牛肉粥、肉粥等。
准备：将草鱼宰杀处理干净，从鱼骨两边中切入两刀，鱼尾骨切一刀。
在切好的鱼肉中洒入鸡粉和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。
番茄洗净，剁碎。
做法：1、把腌好的鱼用干布整干水，均匀地蘸上一层干淀粉备用。
2、炒锅加油烧热，倒入番茄碎、番茄沙司，加入一碗水，再加点白醋、白糖，用中小火煮成番茄浆，放凉备用。
3、炒锅洗净，多倒点油，烧至六成热（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾）时放入鱼，用中火炸至略呈金黄色捞出。
4、等鱼冷到7成左右时，大火烧热锅中的油，再炸第二次，炸到全金黄色时捞出放入盘中。
5、将准备好的五柳菜放到鱼身上，淋上煮好的番茄浆即可。