玉米平菇炖鸡腿食材用料:鸡腿两只，平菇100克，玉米1只，枣3颗，姜三片，盐适量
1.玉米清洗切块，红枣对半切开。
2.平菇用清水冲洗，放入盐水中浸泡2分钟，用清水洗净沥水备用。
3.鸡腿放炖锅内，加入姜片和水。
盖上盖子开大火煮开，煮开后用小火炖40分钟。
4.加入红枣，玉米，平菇继续小火炖15分钟后放入盐适量。
玉米胶是以玉米淀粉为主要原料，添加氢氧化钠、焦锑酸钾、硼砂等辅料组成的玉米淀粉粘合剂。
主要用于纸箱、瓦楞纸板等行业。
本剂可以代替沿用已久的碱性泡花碱粘合剂，其优点是：生产设备简单，制作方便，投产快，粘合强度高，防潮性也比泡花碱好，而且涂布量和成本却比泡花碱粘合剂低。
材料：猪蹄、海带、玉米、生姜片、盐、醋。
1.猪蹄切块洗净并放在开水里焯一下，去除血水和腥味；
2.将猪蹄放在汤煲里，加入生姜片及适当的水；
3.水开后转小火，加入适量醋；
4.将海带洗净，切成小块海带片备用；
5.将玉米去除外皮和玉米须，清洗干净，切成小块备用；
6.待猪蹄煮开之后将海带、玉米放入汤煲一起煲；
7.煲一至两个小时后，加盐调味即可。