有较多，如以下：徽菜：其继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，如徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。
杭帮菜：其讲究原汁原味、选料精细、兼顾时令、行厨有序、造型精致，且色、香、味俱全，如五香花生、西湖醋鱼、无季节菜、杭菊鸡丝、云耳西芹炒肉片等。
淮扬菜：其注重刀工、刀法细腻、口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包等。
1.河南人忠厚，踏实，仁义，这些中国人信奉的道德准则都可以在河南人身上找到标本，坦荡开阔的平原地理和悠久沉缓的文化节奏塑造了河南人憨实的个性；
2.河南人大多吃苦耐劳，为人讲义气，坦诚而守信，有时办事不够精细，略嫌粗率；
3.河南人性格坚强、仁义、智慧，幽默感并不突出，活拨轻松不起来，在情感表达方式和审美方式，河南人大多含蓄内敛，难生活的记忆凝成丫悲剧审美情结；
4.喜欢慷慨悲壮的情感作为群体的河南人，无论在政治上还是生活方式上，喜欢随大流，追风，赶时髦，但人际关系复杂，群体意识、合作意识和凝聚力有所欠缺。
安徽人性格挺好的。
1.安徽地处南北交接地带，淮河、长江从西至东横贯安徽，将安徽划为淮北、淮南、江淮之间三个自然地带，安徽人有着爽直、豪迈的气质，生意时，重信义，办事爽快；
2.还具有闽粤人精明能干、聪明伶俐等性格特征。
安徽人具有商业头脑，安徽人善良、淳朴、厚道，重义轻利；
3.安徽是北方，对许多北方人而言它又是南方，其实同江苏一样，安徽地分南北，但安徽自然条件不如江浙一带，皖南多山，土地贫瘠，皖中淮北属平原，又水灾频仍，故安徽人经常漂泊他乡，四处闯荡。
安徽人也身兼南北的特点，豪爽而细腻，头脑清楚而口无遮拦，所以安徽出学者和商人。