如果八角桂皮使用过多，会使得烹调出的食品味道过于苦涩，影响口感。解决方法可分为两步：
一是减少苦涩，二是调整口味。可以通过加入一些甜味食材如冰糖、枣或者蜂蜜，中和苦味。另外可以尝试加入酸味或咸味调整口味，如加入少量醋或酱油调整口味。
最好的方式则是遵循食谱规定的使用量来烹调，以免出现过多的问题。
1、八角：是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。也是加工五香粉的主要原料。
2、桂皮：又称香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的统称。本品为食品香料或烹饪调料。中餐里用来炖肉调味，是五香粉的成分之一。
八角:
广西八角最大产地是百色市。
百色市的那坡县是广西八角重点生产基地，国家林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。全县八角种植面积达到30多万亩，其中三分之一的八角林进入盛产期，年产八角花10万吨以上。其产品色泽好、香味浓、无污染、品质优。是食品、化妆、医学行业的重要原料，发展前景十分广阔。
桂皮:广西容县石头镇桂树种植面积有5.5万亩，每年生产桂皮约650吨，除了部分提炼桂油外，其余桂皮均销往广东、浙江、山东等地，被誉为“桂皮之乡”。容县桂皮种植历史悠久，在秦汉时期就有人工种植肉桂。现在当地年产桂皮3万吨以上、桂油约1000吨，种植面积和桂皮产量占全国的50%以上。
香叶:
广西广西省是香叶的主要产地之一，常见于干砂土、散生或混合在常绿阔叶林中。它喜欢温暖潮湿的气候，不接受寒冷的天气，在肥沃的酸性土壤中生长良好，香叶可接受干旱，对水的要求不高。
种植香叶的要点
1.土壤选用透气性好的酸性土壤种植香叶。
2.苗床大多数情况下，香叶是在沙床上育苗的，沙床上的细沙深是12cm左右比较合适。
3.水分种植香叶后，还需要保持土壤湿润，及时补充水分，及时通风。
4.除草在除草香叶的过程中，要注意控制除草的深度和强度，不影响香叶的生长发育。